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烤箱清潔不當易損壞 巧手打理有講究

發布日期:2020-02-10 來源:金華晚報 作者:戴偉文 字號:[ ]

  這段時間市民宅在家里,有些巧手主婦通過制作各種美食打發時間,犒勞腸胃??鞠涫羌彝ブ谱髅朗车暮脦褪?,烤魚、烤肉以及做烘焙面包樣樣都方便。但是烤箱在烘烤含有油脂的食材后,噴出的油污粘附在內壁上不好清理,時間長了會發黑、結塊、產生異味。

  為了清洗烤箱,主婦們可能會用鋼絲球、堅硬的菜瓜布來刷洗烤箱,用酸堿性過高的清潔劑去除污垢。但這些都會傷到烤箱,無形中縮短烤箱的使用壽命。那么,如何正確清潔烤箱呢?

  清潔烤盤、烤架上的油污

  烤盤和烤架上最容易殘留污垢,從食物上噴出或粘附的醬汁、油脂、食材碎屑等,一般建議使用中性清潔劑如洗潔精、肥皂等搭配軟式海綿刷洗去除。如果污漬較頑固,可改用溫熱的水加上中性清潔劑,先將烤盤等放在水中浸泡,讓污漬軟化,再進行刷洗。

  清潔烤箱內部

  烤箱內有加熱管,不能用水直接沖洗。如果烤箱內部不臟,僅殘留食物碎屑,可以使用小刷具將碎末清出,用擠干水分的抹布擦拭,最后用干布擦過保持干燥。但若是烤箱內粘附油垢,可以在擠干水分的抹布上沾少許中性清潔劑,以擦拭方式涂抹,后續一樣用擠干的濕布擦除再擦干。

  如果污垢相當頑強,可以用小蘇打來清潔。將小蘇打粉和水以2∶1的比例調成濃稠的泥狀清潔劑(可視濃稠度自行調整),在油污處涂上小蘇打膏后,先靜置約1小時,如果位置在烤箱邊角,可以使用牙刷輔助清潔,最后用濕布、廚房紙巾擦除,最后擦干處置,清除完后,可將其放置在通風處陰干。

  清除烤箱內異味

  烤魚、烤肉殘留的濃烈味道、不小心烤焦的焦味,讓人煩惱。若烤箱可移動,可將烤箱打開并放置到通風處。若無法移動,可將橘子皮、檸檬皮、柚子皮、咖啡渣等選擇其一,比如用柚子皮,放入烤箱后加熱烘烤約10分鐘,從果皮內會散出柑橘精油物質,有助去除烤箱內殘留的異味,烘烤后稍微靜置,能適度消除難聞的味道。用檸檬水或1∶1的白醋水也能達到同樣效果。

  烤箱的日常保養注意事項

  烤箱內的污垢是日積月累的,想要清潔更省力,最好在每次使用后便“立即清潔”,這些殘留的油污、掉落的碎屑,其實也都是產生異味的來源,使用烤箱用鋁箔紙墊在烤盤上,遇到會產生較多油脂的食材,以鋁箔紙適度遮擋也有幫助。重點是清潔時,務必等到烤箱冷卻后再清理,以免碰到高溫受傷。

  小提醒

  如果使用小蘇打粉清潔,要留意烤盤、烤架等材質是否為鋁制,因為小蘇打粉容易和鋁起反應,導致金屬變黑。



 
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